Рацион питания (Игорь)
🎃 Понедельник
- Горсть тыквенных семян
- Чай с зверобоем
- Гречка с яблоком и тыквой
Это простое гречневое блюдо, отлично подойдет для завтрака. В кастрюлю влейте воду (начните с 200 мл, затем в процессе варки долейте еще до желаемой консистенции каши) и всыпьте 100 гр гречневой крупы.Перемешайте и доведите до кипения. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Тыкву нарежьте кубиками и приготовьте в микроволновой печи в течение 3-4 минут или можно запечь тыкву в духовке - тыква должна стать мягкой. Разомните мякоть тыквы вилкой. Когда закипит, убавьте огонь до минимума и добавьте тертое яблоко. Перемешайте и готовьте 20 минут под крышкой. Затем добавьте в кастрюлю тыквенное пюре и специи, перемешайте и готовьте еще 10 минут, долив молока до желаемой густоты. Подавайте теплой, украсив тыквенными семечками и любыми ягодами по желанию.
Продукты:
- Гречка
- Яблоко (1/2 яблока)
- Тыква
- Тыквенные семечки
- Банан
- Бурый рис с шпинатом.
Как вкусно приготовить рис с овощами? Рецепт приготовления нешлифованного (коричневого) риса с морковью, луком и шпинатом. Промойте нешлифованный рис 3-4 раза, замочите в холодной воде на 15-20 минут, после чего слейте всю жидкость используя дуршлаг. Нарежьте мелко все овощи. Обжарьте последовательно на сковороде с добавлением 0,5 чайной ложки сливочного масла до полуготовности. Добавьте рис к овощам и 0,5 ч. л. соли, просушите на сковороде. Налейте 550 мл горячей воды в сковороду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального, закройте крышкой и готовьте ровно 20 минут на слабом огне — все это время крышку не открывайте и не перемешивайте! Когда время истечет, выключите огонь и укутайте кастрюлю, не открывая крышку, дайте рису постоять 20 минут. Затем снимите крышку и аккуратно разрыхлите вилкой рассыпчатый ароматный рис с овощами.
Продукты:
- Бурый рис
- Морковь
- Шпинат
- Лук репчатый
- Сливочное масло
🥕 Вторник
- Горсть грецких орехов
- Горсть Голубики
- Пшено с овощами
Продукты:
- Пшено - 50г
- Лук - половина
- Красный перец 1/3 часть
- Кабачок 1/3 часть
- Карии - 2 ч.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль -1 ч.л.
- Лимон
- Лавровый лист
- Кокосовое масло не рафинированное - 1 ст.л. с горкой
- Вода - 1 стакан
- Киви
- Вода с экстрактом Броколли
- Варенные яйца с зеленью и шпинатом
- Горсть семечек кунжута
- Запеченная морковь с зеленью и кунжутом
Продукты
- Морковь — 500 г
- Кунжут — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
🥠 Среда
- Горсть тыквенных семян
- Чай с Радиолой
Положительно сказываетсяя на повышении уровня дофамина, серотанина и норадреналина
- Льняная каша с яблоком и корицей
- семена льна — 2 столовые ложки
- яблоки — 1 шт.
- корица — по вкусу
- Мед
- Гранат
- Говяжья печень с зеленью.
Говяжья печень - кладезь витаминов, особенно много в ней витаминов А, С, D, Е, К, и группы В. Сто грамм отварной говяжьей печени компенсируют суточную потребность в витаминах. Перед варкой печень нужно замочить на несколько часов в растворе из молока (здесь допустимо использовать молоко, т.к. после термической обработки лактоза инактивируется) и воды в равных пропорциях, с добавлением щепотки соли. Соль вытянет остатки крови из печени, а молоко избавит от характерного запаха, если он присутствует. Очистите печень от пленки. Затем, доведите подсоленную воду до кипения и поместите в нее печень. Варить печень необходимо на медленном огне под закрытой крышкой в течение получаса. Готовую печень достаньте из кастрюли, дайте ей остыть, нарежьте на кусочки и подавайте к столу, украсив зеленью.
🍗 Четверг
- Горсть грецких орехов
- Горсть Голубики
- Киноа с яблоком и грецким орехом.
Простой и сытный завтрак с киноа можно приготовить еще быстрее, если отварить киноа с вечера. Фрукты и орехи можно выбирать на свой вкус: рецепт превращается в универсальный конструктор завтраков. варите киноа, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Порубите орехи до состояния крупной крошки. Яблоко порежьте на кубики и положите в воду с лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Смешайте в миске киноа, растительное молоко, масло и яблоки. Разогрейте в микроволновке в течение 1 минуты, затем перемешайте и поставьте ещё на 1 минуту. Добавьте корицу и орехи, перемешайте. Сверху можно капнуть капельку мёда. Приятного аппетита!
- Апельсин
- Вода с экстрактом Броколли
- Говядина с зеленью и шпинатом
Продукты:
- 200грам Говядины
- Зеленый лук
- Петрушка
- Укроп
- Шпинат
- Горсть семечек кунжута
- Тыква, запечённая с базиликом и чесноком
Продукты
🥦 Пятница
- Горсть тыквенных семян
- Пшено с кабачком на гриле
Продукт:
- Пшено 50г
- Сливочное масло
- 1 Кабачек
- Мексиканская приправа
- Чай с Женшенем
Положительно сказывается на работу дофаминовой системы
Оказывает положительное влияние на рецепторы дофамина
- Яблоко
- Бурый рис с овощами.
Как вкусно приготовить рис с овощами? Рецепт приготовления нешлифованного (коричневого) риса с морковью, луком, спаржей и шпинатом. Промойте нешлифованный рис 3-4 раза, замочите в холодной воде на 15-20 минут, после чего слейте всю жидкость используя дуршлаг. Нарежьте мелко все овощи. Обжарьте последовательно на сковороде с добавлением 0,5 чайной ложки сливочного масла до полуготовности. Добавьте рис к овощам и 0,5 ч. л. соли, просушите на сковороде. Налейте 550 мл горячей воды в сковороду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального, закройте крышкой и готовьте ровно 20 минут на слабом огне — все это время крышку не открывайте и не перемешивайте! Когда время истечет, выключите огонь и укутайте кастрюлю, не открывая крышку, дайте рису постоять 20 минут. Затем снимите крышку и аккуратно разрыхлите вилкой рассыпчатый ароматный рис с овощами.
- Свиное сало
🥑 Суббота
- Горсть Голубики
- Горсть грецких орехов
- Киноа с яблоком и грецким орехом.
Простой и сытный завтрак с киноа можно приготовить еще быстрее, если отварить киноа с вечера. Фрукты и орехи можно выбирать на свой вкус: рецепт превращается в универсальный конструктор завтраков. варите киноа, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Порубите орехи до состояния крупной крошки. Яблоко порежьте на кубики и положите в воду с лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Смешайте в миске киноа, растительное молоко, масло и яблоки. Разогрейте в микроволновке в течение 1 минуты, затем перемешайте и поставьте ещё на 1 минуту. Добавьте корицу и орехи, перемешайте. Сверху можно капнуть капельку мёда. Приятного аппетита!
- Безглютеновый хлеб с авокадо.
Отличная закуска и вариант быстрого завтрака. Половину авокадо размять в гуакамоле. Добавить 3-4 шт вяленных томата дольку чеснока, сок лайма, соль и немного перца и снова размять. Другую половину авокадо нарезать кусочками. Выложить на ломтики безглютенового хлеба гуакамоле и нарезаные кусочки авокадо, заправить и украсить листиками мяты.
- Курица с овощами в духовке.
Сытное, вкусное и аппетитное блюдо, которое прекрасно подойдет к обеду и ужину. Процесс приготовления проходит без воды. Свежие овощи обмениваются соками с куриным мясом, в результате чего получается невероятно ароматное блюдо. Можно использовать любые части курицы или куриные голени. Промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Добавьте соль, молотый черный перец, паприку, чайную ложку горчицы, два зубчика мелко нарезанного чеснока и тщательно перемешайте, втирая соль и специи в мясо. Оставьте мариноваться на 1 час. В это время очистите, промойте и нарежьте кубиками овощи (чем разнообразнее овощи, тем вкуснее). Соедините мясо с овощами, перемешайте и поместите мясо в форму для запекания. Запекайте мясо с овощами до образования золотистой корочки в течение 50 минут при 180 градусах. Подавайте к столу в теплом виде украсив зеленым луком или петрушкой. Приятного аппетита!
Продукты:
- Цветная капуста
- Морковь
- Лук
- Буряк
🍗 Воскресенье
- Горсть тыквенных семян
- Льняная каша с ягодами
- семена льна — 2 столовые ложки
- яблоки — 1 шт.
- корица — по вкусу
- 2 финика
- Груша
- Цветная капуста в духовке с яйцом
- Блинчики из зеленой гречи.
Блины на основе зеленой гречи обладают особой пользой и готовятся очень просто. Дополнив блинчики ягодами и медом, вы получите вкусный завтрак, способный зарядить организм витаминами и макроэлементами. Зеленую гречу промыть, залить чистой холодной водой и оставить на ночь. С утра воду слить, гречу тщательно промыть и откинуть на сито. Гречу измельчить в блендере с добавлением воды до однородности. Перелить в миску. Добавить одно яйцо, а также соль по вкусу. Тщательно перемешать. Консистенция теста должна быть жидкая примерно, как и для обычных блинчиков. При необходимости, добавить еще немного воды. Обжарить блинчики с обеих сторон до зарумянивания на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Готовые блинчики подавать с ягодами и медом.
- Отварное мясо с салатом из свежей капусты с яблоком и морковью.
В данном случае можно использовать как отварную куриную грудку, так и телятину, выбор за вами. Мясо предварительно отварить, а гарниром к нему послужит витаминный салат. Капусту мелко нашинковать, морковь почистить и натереть на крупной терке, у зеленого яблока вырезать сердцевину и тоже натереть на крупной терке. Мелко нарезать укроп и зеленый лук. Смешать все ингредиенты в глубоком блюде. Добавить соль, выжать лимонный сок из свежего лимона и приправить молотым перцем. Салат заправить 3-мя ложками растительного или оливкового нерафинированного масла. Хорошенько перемешать и оставить на 15-20 минут под пищевой пленкой. Подавать с нарезанным теплым или охлажденным мясом. Приятного аппетита.
Круинная грудка
Капуста
Морковь
Яблоко
Укроп
Зеленый лук
Лимонный сок
Оливковое масло
- Бурый рис с овощами.
50 грам бурый рис
Замороженые овощи из АТБ
Сливочное масло
Петрушка
Лук свежий
- Плов
Приправа для плова
100гр Бурого риса
100гр Морковви
100гр куринной грудки
Зубчик чеснока
Путрушка
Укроп
- Завтрак Гречка с яблоком
Это простое гречневое блюдо, отлично подойдет для завтрака. В кастрюлю влейте воду (начните с 200 мл, затем в процессе варки долейте еще до желаемой консистенции каши) и всыпьте 100 гр гречневой крупы.Перемешайте и доведите до кипения. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Тыкву нарежьте кубиками и приготовьте в микроволновой печи в течение 3-4 минут или можно запечь тыкву в духовке - тыква должна стать мягкой. Разомните мякоть тыквы вилкой. Когда закипит, убавьте огонь до минимума и добавьте тертое яблоко. Перемешайте и готовьте 20 минут под крышкой. Затем добавьте в кастрюлю тыквенное пюре и специи, перемешайте и готовьте еще 10 минут, долив молока до желаемой густоты. Подавайте теплой, украсив тыквенными семечками и любыми ягодами по желанию.
Продукты:
Гречка
Яблоко
Тыква
Тыквенные семечки
Молоко
- Суп на курином бульоне
Курица
Картофель
Лук
Морковь
Зеленый лук
- Блинчики из зеленой гречи.
Блины на основе зеленой гречи обладают особой пользой и готовятся очень просто. Дополнив блинчики ягодами и медом, вы получите вкусный завтрак, способный зарядить организм витаминами и макроэлементами. Зеленую гречу промыть, залить чистой холодной водой и оставить на ночь. С утра воду слить, гречу тщательно промыть и откинуть на сито. Гречу измельчить в блендере с добавлением воды до однородности. Перелить в миску. Добавить одно яйцо, а также соль по вкусу. Тщательно перемешать. Консистенция теста должна быть жидкая примерно, как и для обычных блинчиков. При необходимости, добавить еще немного воды. Обжарить блинчики с обеих сторон до зарумянивания на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Готовые блинчики подавать с ягодами и медом.
- Киноа с овощами
Продукты:
- Киноа - пол стакана
- Лук - половина
- Красный перец 1/3 часть
- Кабачок 1/3 часть
- Карии - 2 ч.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль -1 ч.л.
- Лимон
- Лавровый лист
- Кокосовое масло не рафинированное - 1 ст.л. с горкой
- Вода - 1 стакан
- Овощной суп с киноа.
Всего за час можно приготовить аппетитный суп с интересной крупой киноа, богатой клетчаткой и витаминами. Киноа прекрасный источник растительного белка, поэтому суп на основе овощного бульона и киноа подойдет для вегетарианцев. Вам понадобится 1 литр воды или костного бульона. Готовьте это блюдо в казане, он прекрасно подходит для этого супа. Киноа - 0,5 стакана - сварите заранее, для этого промойте ее и доведите до кипения в подсоленной воде (в соотношении 1:2), затем варите 5 минут на среднем огне и еще 15 минут – на слабом. В казане разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко порезанную 1 луковицу репчатого лука в течение 4 минут, добавьте 1 или 2 дольки чеснока и готовьте еще пару минут. Добавьте порезанные тонкими полукольцами морковь среднего размера и один стебель сельдерея, готовьте помешивая еще 5 минут. Затем влейте бульон и стакан теплой воды, добавьте 3 штуки картофеля среднего размера. На сильном огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и готовьте 25-30 минут. В конце приготовления добавьте уже готовую киноа, приправьте солью и перцем по вкусу. Всегда кушайте супы со свежей зеленью.
Продукты:
- Костный бульен
- Киноа
- Оливковвое малсо
- Лук
- Морковь
- Чеснок
- Сельдерей
- Зелень
- Пицца с шпинатом
ДЛЯ КОРЖА :
- Шпинат -пол пачки 150-200 гр.
- ( берите побольше не ошибётесь )
- Мука -2 ст.л. с горкой ( бурого риса, нутовая или гречневая.
- Яйцо
- Соль
ДЛЯ НАЧИНКИ :
- Масло оливковое не рафинированное
- Шпинат -пол пачки 150 гр.
- Лук
- Чеснок -2 небольших зубчика
- Томатный соус ( при кандидозе ДОМАШНЕГО приготовления🍅 https://youtu.be/G9YwSmYJUA8) 1,5 -2 ст.л. ( не больше)
- Яйцо
- Соль
- Специи( я использовала Орегано и Базилик)
- Куриные сердечки с брокколи.
Вариант быстрого легкого ужина для приготовления которого понадобится лишь 500 г куриных сердечек или сердечек индюка, 400 г брокколи, 1 луковица,а также соль и специи по вкусу. Куриные сердечки промыть и очистить, сложить в миску, добавить специи и перемешать. Выложить сердечки на горячую сковородку и обжарить без добавления масла. Когда сердечки начнут менять цвет, добавить к ним мелко нарезанный лук и обжаривать постоянно помешивая 1-2 минуты, после чего добавить немного воды и тушить 4 минуты под закрытой крышкой. Брокколи разрезать пополам и добавить к сердечкам, перемешать и накрыть крышкой. Брокколи особенно полезна в сыром и полусыром виде. Стремитесь научиться есть овощи свежими.
Через 5 минут Ваше блюдо уже готово. Подавайте на стол обильно посыпав свежей зеленью.
- Овсянка с ягодами
Продукты
- Овсянка без глютена
- Ягоды
- Сливочное малсо
- Мед
- Суп на курином бульоне
- Куринный бульен
- Цветная капуста
- Морковь
- Зелень
- Говядина отварная с овощами.
Простое и вкусное блюдо которое можно приготовить на обед, завтрак или ужин всего за 30 минут, если у вас уже есть отварная говядина. А если ее нет, прежде всего, нужно отварить говядину. Далее, нарезаем лук, морковь, помидоры (помидор является провоспалительным продуктом, поэтому не злоупотребляйте им), кабачки, сельдерей, зелень и чеснок.
Затем овощи тушатся в сотейнике с отварной говядиной до готовности. При этом совершенно не обязательно готовить на масле, можно использовать воду и/или сотейник с антипригарным покрытием. В первую очередь, добавляем лук и морковь, через пару минут засыпаем нарезанную кусочками отварную говядину, кабачки и томаты. Соль и перец по вкусу. Готовим, пока кабачки не станут мягкими и сочными.
Продукты
Говядина
Лук
Морковь
Кабачки
Сельдерей
Помидор
Зелень
Часнок
- Отварное мясо с салатом из свежей капусты с яблоком и морковью.
В данном случае можно использовать как отварную куриную грудку, так и телятину, выбор за вами. Мясо предварительно отварить, а гарниром к нему послужит витаминный салат. Капусту мелко нашинковать, морковь почистить и натереть на крупной терке, у зеленого яблока вырезать сердцевину и тоже натереть на крупной терке. Мелко нарезать укроп и зеленый лук. Смешать все ингредиенты в глубоком блюде. Добавить соль, выжать лимонный сок из свежего лимона и приправить молотым перцем. Салат заправить 3-мя ложками растительного или оливкового нерафинированного масла. Хорошенько перемешать и оставить на 15-20 минут под пищевой пленкой. Подавать с нарезанным теплым или охлажденным мясом. Приятного аппетита.
- Суп-пюре овощной
900мл воды
100гр капусты
150гр морков
50г лук репчатый
Петрушка
Варить: 25 минут
Добавить соль и специи по вкусу
Добавить 1 чайную ложку сливочного масла
- Курица на гриле с овощами
Продукты
- Курица
- Морковь
- Лук
- Зелень
- Суп из сушеных белых грибов
- Куринный бульен
- Сущенный белые грибы
- Морковь
- Лук
- Петрушка
- Суп с овощами и курицей
Капуста
Морковь
Курица
Зелень
- Фрикадельки с овощами
Куринный фарш
Луковица
Морковь
Помидор
Укроп
Петрушка
Зеленый лук
- Грибной киш
Ингредиенты:
Основа:
Х яЙцо - 1 шт
§ творог - 90г
§ овсяные отруби - 35г
Я щепотка соли
- все соединить, распределить по форме, сформировав бортики
- выпекать основу 10 минут при 180 °
Начинка, заливка:
§ грибы - 160г
§ яйцо - 1 шт
§ молоко - 50 мл
§ сыр - 25г
А соль по вкусу
- грибы нарезать и обжарить, сыр натереть
- выложить грибы на основу
- залить смесью из молока и яйца
- посыпать сверху тертый сыр
- выпекать 25-30 минут при 180 °
- Гречка с буряком и зеленью
50гр Гречневая крупа
варенныыйы буряк
Петрушка
Укроп
- Суп из лисичек
- Суп на курином бульоне